"The ball" av Cereal Bakery
Ett speciellt bröd för ett speciellt tillfälle.
Förra veckan hade vi chansen att besöka Cereal Bakery, där Jordi Caballero utför sin magi. Han är en del av andra generationens bagare, vilket betyder att han har vuxit upp omgiven av denna gamla och speciella tradition. Men idag är vi här för att visa er något som är väldigt viktigt för oss men ännu mer om möjligt för Javingfun.
Precis som inom cykling, där tradition är ett av de grundläggande värdena, från de italienska rambyggarmästarna, genom hela den stora cykelindustrin vi känner till idag. Något liknande händer när vi talar om hantverksbagare. När vi tänker på bröd, föreställer vi oss något vanligt och enkelt, men samtidigt kan det vara mycket mer komplext än vad vi tror. Det krävs år av tradition, kunskap och tid för att få det perfekta brödet.
Barcelona - Cadaqués 2021
Velodroms årliga utmaning är Barcelona - Cadaqués, en 250 km lång landsvägscykelrutt som går genom Montseny, och med fördel av vår nyligen öppnade butik gör vi ett pit-stop i Girona, där du får njuta av Cereal Bakerys specialanpassade bröd för tillfället.
Vi vet att för vissa kommer den andra delen av rutten att vara tuff som fan, så vi bestämde oss för att ge er inte mer, inte mindre än en BALL, lika bra och stor som den några av er kommer att gå igenom. ;)
