"La Bola" by Cereal Bakery
Un pan especial para un evento especial.
La pasada semana tuvimos la suerte de poder visitar a Jordi Caballero de Cereal Bakery. Él es segunda generación de panaderos, con lo que ha crecido amasando y horneando todo tipo de panes. Pero hoy, venimos a presentarnos uno MUY especial para nosotros y sobre todo para Javingfun.
Al igual que en el ciclismo, donde la tradición es uno de los pilares que lo fundamentan, desde los maestros constructores italianos, hasta la gran industria que conocemos hoy en día. En el mundo del pan, pasa algo similar, la mayoría lo tenemos como algo sencillo y común, pero a la vez es algo muy complejo, que lleva años de tradición, un oficio que requiere de tiempo para conseguir la fermentación de la masa y saber hacer, para amasar óptimamente y conseguir el producto final.
Nuestro reto anual es la Barcelona - Cadaqués, 250km de ruta, pasando por el Montseny, y este año en motivo de nuestra apertura, también por Girona, donde haremos una parada para reponer fuerzas y entonces podréis gozar del pan de Cereal Bakery, personalizado para la ocasión.
Y, como sabemos que a más de uno la segunda parte de la ruta se le va hacer BOLA , hemos decidido que la forma del pan no sea otra que una buena bola. ;)
